猪皮是很多人都不愿意吃的食物，认为它不上档次。但猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半，女孩子吃最好不过啦。今天哈妹教大家用猪皮做一款下饭菜，香辣过瘾又下饭，太好吃，跟哈妹学学做法吧~

猪皮炒胡萝卜

卤熟的猪皮克、胡萝卜一根、香蒜三根

蒜坨两瓣、姜小半块

油适量、盐适量、五香粉适量

1.备好食材，卤熟的猪皮一块。胡萝卜切成丝，香蒜切成段2.把卤熟的猪皮切成条状，姜和蒜坨切成末3.油烧热下蒜末姜末爆香，倒入猪皮翻炒，倒入胡萝卜翻炒，倒入香蒜梗翻炒至香蒜梗断生。倒入香蒜叶翻炒，加适量盐，适量五香粉翻炒均匀就可以出锅了4.出锅啦菜谱小贴士:加香蒜时要先加入香蒜梗炒，最后再加香蒜叶炒。

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