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-一家新越式轻餐·越研-

?越式轻餐，就在御景城?

御景城新开了家越式口味的轻餐店，名字叫越研，门口色彩斑斓的瓷砖，大胆用色的装饰，让人忍不住的观看欣赏。『小地方，大品味』吊顶的众多半开纸伞灯，还有楼梯转交口的斗笠灯帽，餐桌上配置的独特酱料和猫咪料碟...所见之处的细节都彰显着店家的精心布置。

?独具一格的越式风味?

『香茅牛肉捞檬』

装在铁具上桌的香茅牛肉捞檬，搭配一杯加了柠檬的冷鱼露汤汁，还有贴心的指导吃法卡片。01香茅牛肉捞檬

『加汤后搅拌』

将柠檬鱼露倒入碗里再搅拌所有，香茅味道刚出现就迅速被鱼露的清香冷酸冲击，入口爽滑的粉条和素菜牛肉块一起在嘴里狂欢。

按照爱好倒入适量柠檬鱼露搅拌搅拌再搅拌

『火车头汤河』

火车头汤河在越南是一道相当风靡的食物，据闻越南人在乘坐火车前，就有先来一碗汤粉的习俗，故得此名。火车头汤河『晶莹河粉和多款牛杂』采用越南直供过来的金边粉，也就是河粉。只需要烫几秒就能出锅，粉条晶莹滑嫩。再依次放上牛肉片、牛肚、牛腩和牛肉丸等。『先喝汤再下料』

一定要先喝一口汤，细细感受高汤的精华。再挤上青柠汁，下杯里的辣椒、金不换和薄荷叶等配料，挤进热汤里彻底激发提升汤底的鲜味。

『吃肉、嗦粉』

最后再吃各类牛杂，切成大块的牛肚和牛肉片，一整块的厚量搭配酸甜的河粉，吃起来就很过瘾。

『咖喱牛肉和斑兰米饭』

大块的牛肉浸在多种香料熬制的香浓咖喱汤，每份都会搭配一份烘烤过的脆边面包切片，上面还有芝士蒜蓉酱。

咖喱牛肉『两种吃法：蘸面包or配饭』

可以用面包蘸酱吃，或者点上一份斑兰米饭，斑斓叶炖煮后加在米饭里，随着热气散发着特殊的香味。搭配着咖喱食用吃起来更加美味。

『6种海鲜的冬阴功小火锅』

冬天就应该吃火锅，店里还有2人份的冬阴功小火锅。咕噜咕噜的酸甜热气瞬间食欲大增。

细数一下有扇贝青口大虾鱿鱼花蛤等海鲜，还将带壳的海鲜全部分拆满满一锅只等着人动嘴，老板怕是除男票以外第二个这么贴心的人了！先喝上一口酸辣的冬阴功汤，再嗦吸满汤汁的粉和海鲜，形容快活似神仙的意境就是此时此刻了吧。

小火锅都是两人食的份量，觉得不够还可以增加一份火锅专用的加檬粉。

?小吃也很“越”?

『香茅鸡腿』

表皮焦黄香酥，香茅味高温过后附在细腻的肉片上，紧实饱满很是入味，觉得单调的可以蘸点泰式辣酱和青柠酱提味。

『辣凤爪沙律』

没想到有一天凤爪也能加入沙律行列，脱骨的凤爪柔弱无助，淋上特调辣汁。清香酸味，适合当零嘴也很适合下饭。

『法式焦糖布蕾』

精致居居女孩用完餐必须点上一份焦糖布蕾，让回荡在越南风味的舌尖和灵魂回归于现实。///

推开木门，能看到厨师在明档低头料理。店里设有一二楼用餐空间，可容纳双人甚至多人聚餐。搭配打破常规的撞色装饰，浓浓的东南亚风情。

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即日起-12月10日

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