当归为伞形科植物当归的干枯根。当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。当归含有蒸发油、水溶性生物碱、蔗糖、脂肪、谷甾醇、亚叶酸菸酸、棕桐酸、维生素E、维生素B12、维生素A等成份。当归有补血活血，调经通便的效用，素称妇科之圣药，用以帮助各类妇科疾病。用于血虚萎黄、昏倒心悸、月信不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等症。底下就随小编一同来看看当归的成果与效用，当归的吃法和用量！

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当归的成果与效用

1、养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，合用于血虚引发的各利。证候。①补益血汗，用于各类起因引发的血汗虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，昏倒忘记，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补血汗，心得血养，诸症自除，时时多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。②补肝血，用于肝血虚证，多因失血过量，或久病花费，或脾胃薄弱、化元不够，或肾经耗损，精不化血，症晤面白无华，爪甲干涸脆薄，唇甲色淡，昏倒耳鸣，夜寐多梦，目昏目炫，妇人月信量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。

2、补血调经：用于心肝血虚，症见月信不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药同等用;若上症腹痛血罕见块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。

3、活血止痛：用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲同等用。

4、润肠通便：用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻同等用。

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当归的吃法和用量

用法与用量:煎汤，屡屡6~12克，天天2次。炖肉，屡屡用当归13~30克。

1.益气补虚、温中暖下用于病后、产后体虚孱弱，血虚宫冷崩漏等病人食用。

归地烧羊肉:肥羊肉克洗净，切块，放沙锅或铝锅中，加当归、生地各15克，干姜10克,酱油、食盐、糖、黄酒适当，净水小火红烧，熟烂便可食用。

2.合用于帮助产后或病后血虚而至的经闭腹痛、肉体薄弱、血虚、神经薄弱、气虚乏力、头晕目炫、影象力降落和食欲不振、月信不调等症；

当归瘦肉黄花汤:当归15克，黄花20克，瘦肉克。先将当归切薄片，黄花切段，瘦肉切片，同放人锅内加净水适当煮汤，食肉菜饮汤。

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