现代研究发现，五加皮中含有的挥发油（4-甲基水杨醛等）、鞣质、右旋芝麻素、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸、木脂素苷类等，对异常的血压都有调整作用，也就是说，五加皮既能使高血压降低，也能使低血压升高。

这个像树根一样的东西叫五加皮，它主要作为药材，也可以烹饪时作为香料放入。

值得注意的是，现在使用的五加皮有“南北”之分，北五加皮为萝藦科植物杠柳的根皮，有毒，《中国药典》以“香加皮”之名收入；而南五加皮即细柱五加、无梗五加（短梗五加）的根皮。

无梗五加（短梗五加）的根皮

根皮圆柱形或切成不规则块片。皮厚0.5-1mm。外表面灰褐色棕褐以，有纵向皱纹，皮孔色略浅，横向明显隆起。茎皮暗灰色或灰黑色；嫩茎上有刺，呈扁锥形，多数剥落，皮孔点状或径向椭圆形。气微香，味淡。

五加皮根皮含挥发油和树脂，油中主成分为4-甲基水杨醛，此外尚含鞣质、棕榈酸、亚麻酸及维生素A及B1等。泡酒制五加皮酒(如五加醇)。

无梗五加皮制成的酒

1．《神农本草经》：“主心腹疝气腹痛，益气，疗躄，小儿不能行，疽疮阴蚀。”

2．《名医别录》：“主男子阴痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓，虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意，久服轻身耐老。”

3．《本草思辨录》：“五加皮，宜下焦风湿之缓证。若风湿搏于肌肤，则非其所司。古方多浸酒、酿酒及酒调末服之，以行药势。”

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