你有没有过这种困惑？为什么都在吃吃吃，只有你胖了？

这些「秘密」可能都藏在你吃的东西里！

在买东西之前，你会看营养成分表和配料表吗？

什么是营养成分表

——

我们国家有规定，所有的预包装食品，必须要在外包装上印上营养标签，包含配料表、营养成分表、营养声称等，不然就是违规产品。

营养成分表里面必须要标注的内容有：

1.4种营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）+1个能量。当配料表里有可能含有反式脂肪酸的原料（氢化和或部分植物油、植脂末等）时，必须标注反式脂肪酸的含量。

2.上面5个项目对应的具体数值：一般是「每g」含有多少，饮料的话用「每ml」，很多能量比较高的零食会用「每份」或「每包」。

3.营养素参考值%（NRV%）：国家对每个营养素都有一个普通成人的每日摄入量推荐值，后面的百分数值就代表了你吃下g/ml的这个食物用掉了你今天多少的份额。

除了营养成分表之外，另外一个非常重要的信息就是配料表。

什么是配料表

——

配料表要求强制标注出所使用的各种原料名称，并且里面有一个规则，位置越靠前的说明该原料的添加量越多。

图片来源：专家提供

比如上图的某果汁的配料表，排名前三位的分别为：水、白砂糖、果葡糖浆。

再看左边的营养成分表，碳水化合物这一栏，每份含有38g碳水，基本上就知道了，这瓶饮料里都是添加糖，换句话说，你喝的基本上就是糖水。

所以，大家在选购食品的时候，一定要养成先看配料表和营养成分表的习惯。

第一，对于不同品牌的同类产品，可以做一个营养优劣的对比；第二，有体重管理需求的朋友可以做到能量控制；第三，对我们普通人而言，选择营养比例更好的食品（如：高蛋白、低脂、低碳水、低钠）对我们的身体健康也大有裨益。

为了让大家更好地健康吃喝，我们邀请了韩国国立忠南大学营养学硕士金星来为大家做一场关于「看懂营养成分表」的免费直播。

7月14日（周三）18:30

韩国国立忠南大学营养学硕士金星

看懂营养成分表

健康吃喝还不胖

点击下方卡片

立即预约直播

▼

扫描海报