都说枸杞、保温杯，是现在中年人的标配，枸杞的养生作用不言而喻，大家从心里已经默认枸杞是养生的主要工具，那么，对于枸杞，你又真的了解多少呢？

其实不论是中年人，还是青年人，都应该养生。养生不应该分年龄，从小做好养生工作，在人到中年时，就不会出现那么多疾病，不用“亡羊补牢”。很多人中年开始养生，其实是受到了病痛的困扰，不得不向生老病死的规则低头，其实这算是一种“亡羊补牢”。

只不过大多数人年轻时都很健康，想做什么就做什么，没有养生的意识，这无可厚非，亡羊补牢也不算迟。那么，就要说回我们的枸杞了，枸杞是养生的常见食物，多数人用来泡水喝，每天吃一点枸杞，便达到了养生的目的。今天就跟大家聊聊枸杞。

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，自古以来就是传统的中药材，是滋养人的上品。枸杞子富含多种物质，其中含有14种氨基酸，多种甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，让它具有不同凡响的保健作用。

其实我们中国人食用枸杞已经有了几千年的历史，《本草纲目》中便有记载，古代的枸杞为常山的产物，到了唐代多产于山东、河北地带，明代则为陕西、甘肃作为产地，到了清代，宁夏枸杞品质最好，据说像樱桃般大小，肉非常厚，晒干后红润甘美。

人们历来把枸杞做为进补的佳品，《本草汇言》中说：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、湿可去、有十全之妙用焉”。

传说一：

传说有卫宁大地这么一个地方，以前是汪洋大海，龙王正栖居此地。当时大禹治水，用大斧将青铜古峡劈开，卫宁大地的沧海变桑田，从此土肥水美、五谷丰登。但龙王不高兴了，将大禹告上天庭，说大禹不顾龙子龙孙的生存，将大海变旱源，从此无生存之地。

玉皇大帝于是派人将青铜古峡封住，欲让卫宁平原再成汪洋。王母娘娘不忍心人间再受苦难，便按下云头，将“五色土”抛在了牛首山的南坡，自此有了大小罗山的传说，而今大小罗山确有五种颜色的土壤。王母娘娘为了继续造福凡间百姓，把自己的红耳坠留在了人间，这就是造福人类的“红宝”枸杞。　

传说二：

相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓的平原上（今中宁），有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏，杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戎边。狗子戎边归来，已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰：“路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？”妻对曰：“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。”其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血、养肺健胃之功效，民间医生采之入药，改其名称枸杞子。

各家论述：

《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。"

《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"

王好古:"主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。"

《本草述》:"疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。""治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。"

1、明目

俗称枸杞为“明眼子”，这是有根据的。枸杞富含多种对眼睛有利的物质，例如胡萝卜素、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质。古代医学家常常用枸杞子，治疗由于肾阴虚引起的夜盲症，晋朝有葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。民间也有用枸杞治疗慢性眼病的情况，枸杞蒸蛋就是典型的例子。

现在的人工作时间长，多有熬夜，会出现眼睛视力模糊，干涩，容易疲劳的情况，可以用枸杞泡水喝来缓解这些症状，特别是要长期面对电脑的人，为了自己的眼睛，应该多食用枸杞。

2、提高机体免疫力

枸杞重含有大量人体所需的营养成分，这些物质有促进个调节身体机能的作用，能让自己的身提高免疫力，补气强精、止消渴、暖身体、防止感冒等功效

3、提高睡眠质量

现在的人工作忙，大多数人要加班，甚至是上夜班，睡眠质量就会变差。枸杞泡水喝能有效缓解失眠多梦的情况，提高睡眠质量，让工作更有精神，更有活力。

4、补肾

枸杞有很好的补肾功效，枸杞能够有效的降低身体中的血清谷丙转化成为氨酶，这样肾脏功能自然而然会恢复健康。唐代的李梃著作《医学入门》中有记载，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，然后用盐水送服，用来治疗男子阳痿早泄等肾虚症状。现代医学通过小白鼠做实验，证明了枸杞确实有补肾的作用。

5、防脱生发

头发的好坏与肾脏息息相关，枸杞恰好有补肾的作用，所以服用枸杞也有防脱发的作用。枸杞还能促进血液循环，对于头发的健康也有一定的帮助。

6、保护肝脏

通过现代医学研究得出，枸杞确实是有抗脂肪肝的作用。枸杞中含有一种多糖的物质，能够对人体的肝脏排毒和肝细胞修复起到促进的作用。对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用，能够有效保护肝脏。

7、美容养颜

美容养颜是很多女性关心的功效了，枸杞确实有这种功效。据研究发现，枸杞中富含的多种维生素等营养物质，进入人体后能一定的抗氧化效果，能够清除体内多余的自由基，让人变得更年轻，更有活力，起到延缓肌肤以及机体衰老的作用。

8、抗癌

常喝枸杞也有一定的抗癌效果，现代研究表明，枸杞中还含有一种微量元素：锗，这种元素能使癌细胞完全破裂，有效控制癌细胞的扩散。所以多喝枸杞好处真的非常多。

有些人喜欢用枸杞泡水喝，其实可以直接咀嚼枸杞，这样会吸收得更好。睡觉前嚼几颗枸杞，是非常好的，晚上是吃枸杞的黄金时间，睡前嚼10颗左右的枸杞，能让你睡得更香。特别是对于老年人，枸杞可以化解夜间口干，并能起到很好的保健效果。

不过湿气重的人不宜吃太多的枸杞，还有正在感冒状态，身体出现炎症的人，最好也不要吃枸杞。

1、零食

枸杞其实是很好的零食，没事吃几颗枸杞，也能润润嘴。喜欢了枸杞的味道，你就不会觉得怪，甚至可以当成葡萄来吃。枸杞的干制品质量好，还是很甜的。

2、药酒

枸杞可以用来泡酒，是很好的养生酒，并且有促进血液循环的功能，还能延缓衰老、增强自身免疫力，家里喜欢自己泡脚的同志，也可以尝试放点枸杞下去。

3、枸杞泡茶

枸杞泡茶是最常见的用法了，相对于泡水，枸杞泡茶的味道会更好一点，因为有了茶在里面，至于泡什么茶比较好，就见仁见智了，看大家喜欢什么口味的茶，除了绿茶外，基本都可以泡，适合长期对电脑工作的人群。

4、枸杞炒玉米

枸杞炒玉米是等于一种自制的零食，在家没事时可以做一做。玉米也有健脾祛湿的作用，配合枸杞吃对身体也不错。做法就是先把玉米煮熟，然后两者放下去抄，放点淀粉口感会更好。

5、杞圆膏

材料：枸杞子、龙眼肉各等分。

做法：加水，用小火煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣，继续煎熬成膏，沸水冲服。

功效：此品有补肾益智、养血安神之功效。适用于肝肾不足、血不养心、腰膝酸软、头昏耳鸣、心悸健忘等症。

枸杞一定要选看上起有光泽，颜色鲜红的，而且肉质饱满为最佳。有被染色的枸杞都是陈货，品质变差了。正常的枸杞蒂把处是白色的，陈年的枸杞全身都会变红，可以从这一点区分。

应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

一、忌与绿茶同食

枸杞与茶泡水效果会加倍，但唯独不能与绿茶泡水，绿茶含有一种叫鞣酸的物质，这种物质能吸附枸杞中的微量元素，并产生一些人体难以吸收的物质，所以，枸杞不宜与绿茶同食。

二、忌与乳制品同食

乳制品也不应该跟枸杞一起食用，比如牛奶、羊奶等。

三、忌与补品一起吃

枸杞本来就是大补之品，不宜与别的补品一起吃，最好经过药师或营养师的甄别。

1、腹泻的人不能吃枸杞，会加速腹泻

2、高血压、糖尿病的人不能吃枸杞，会使血压不稳、血糖升高

3、欲望亢奋的人不宜吃枸杞，枸杞本来就能提高性兴奋，别兴奋过头，不好

4、流鼻血的人不宜吃枸杞，补品吃太多会流鼻血，本身流鼻血的人服用枸杞，可能会加重出血

5、感冒发烧的人不宜吃枸杞，会加重感冒

6、各种炎症的人不宜吃枸杞，会加重炎症