有朋友说茅台哪些到底是独特的？

三个因素铸就茅台：

茅台为何与众不同

一个是“九次蒸馏八次发酵七次取酒”和五年储酒的超长时间工艺，小酒厂撑不下来。

二个是有老酒，老酒勾新酒，生生不息。

三个是茅台镇（好水、好料、好气候）

只有茅台镇才能蒸出茅台酒，原班人马、一样的原料、照搬的工艺，甚至加上茅台房梁的灰尘，迁址到遵义市郊，也只能是“珍酒”，而不是茅台。

好山好水好气候，我们聊聊中国的白酒产地。

在白酒圈子有一句话，水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。好水首当其冲，有好水的地方是好酒的基础。

古井、扳倒井靠着“井”洋河、宋河靠着“河”，双沟、高沟靠着“沟”，口子窖旁有“口子”（两条河水交界成为口子）。有好水是基础，还要有好的气候。

从大类上，中国的白酒产区分为：川贵产区、苏豫皖产区、华北产区、东北产区、两湖产区、西部产区等。每个区域有着自己的特点和香型，有着自己的偏好人群。

川贵产区绝对是白酒产区之首，名酒无数，酱浓为主。如果细分三个更加集中的区域，川酒、黔酒和赤水河，有交叉，也有融合。

赤水河产区，无出其右

上游是茅台，下游望泸州，船过二郎滩，又该喝郎酒……多公里的赤水河是中国的美酒河，也是没有被开发、污染的河流。每年农历五月水变混着、九月变清澈，为传统工艺画上了神奇。

赤水河产区的名酒包括：

茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台、小糊涂仙等等。

川酒产区

川酒以浓香为主，耳熟能详的五朵金花：泸州老窖、五粮液、全兴（水井坊）、沱牌曲酒（舍得）和剑南春。应该说浓香型的代表型白酒，川酒绝对是全国的半壁江山。

如果把这个单子再多一些，这个名单可以变成：宜宾哪吒酒，成都鸿运酒，成都小水井，泸州贵人酒，盐亭紫江液，陈家味，成都恩山液，成都大明酒，岳池特曲、绵竹蜀剑酒，泸州佳康，通江银耳大曲，泸州顺之溜，泸州泸九神，崇州蜀源香，成都扶元春，威远洋龙酒，资阳宝莲酒，双流花月酒，彭州汉唐贡、宜宾竹海酒，崇阳大曲蜀州春乐至县千杯少，乐意酒，道声伊，蒙山酒，花间醉，玉罐，诗仙阁，金樽酒，兴旺酒，蓬山大曲，芝溪玉液，崃山二曲，天彭肥酒，夹江土门老窖，洪雅高庙老酒，弥江大曲，隆昌前锋酒，滴潭红高粱，宫宴，阆中保宁压酒这个名单真的可以很长，就不赘述。

贵州产区

平常总是说“老八大”，指的是年全国的评酒会评出的八大名酒，后来年也有八大名酒，名单略有出入。而贵州自己也有八大名酒：茅台、匀酒、董酒、安酒、平坝窖酒、鸭溪窖酒、怀酒、珍酒、习水大曲、金沙窖酒。读者问，你这不只是八个吧？是，查了一些资料，怎么说的都有，所以就都罗列上了，好酒不能落下。

苏豫皖产区

苏豫皖三省维度基本相同，是重要的白酒产区，熟知的洋河、古井、皖酒、宝丰、宋河、杜康、双沟都是这些地区的代表作。江苏的产区非常集中，基本集中在苏北，称之为“三沟一河”，当地酒风颇有侠气。

安徽的白酒产地与江苏相似，基本上都在安徽北部。所以说酿酒真的是要看区域，虽然“一去二三里”，也许酒味大不同。古井贡酒应是安徽白酒的代表，之前在