香茅烤鱼

参考月龄：12M+

我吐槽很多次了，英国其实很擅长学习其它国家长处（换言之“山寨”）。就拿美食来说，在伦敦可以吃到正宗的中餐、印度餐、泰国餐、中东餐等。超市的佐料区也是五花八门，世界各地的各种调味料，几乎什么都有。

香茅lemongrass是东南亚常见的香草之一，在英国的超市很普及。泰式的酸甜酱，据我泰国同学说，味道非常地正宗了。不建议给婴幼儿吃鱼虾的时候，用含钠量高、挥发与否存疑的料酒去腥。我更喜欢用柠檬、姜、香茅、葱、番茄等天然食材，去除腥味。大家可以试试看。

一片海鲈鱼大约克，烤好之后给原味的烤鱼给宝宝吃一部分，其余的给大人吃。既不浪费食材，又节约时间，一举二得，何乐而不呢？??不喜欢吃清淡的，蘸泰式的酸甜酱或者老干妈辣椒酱都不错啊！

关于鱼类与DHA的问题，请参考今天的营养学小课堂。

大多数鱼类和贝类都含有DHA，富含脂肪的海鱼DHA含量比较高一些，比如鳕鱼、带鱼、鳗鱼、秋刀鱼、小黄鱼、金枪鱼等，而淡水鱼中的DHA含量比较低，（其中淡水鲈鱼的DHA含量较高）；而贝壳的脂肪含量低，其DHA和EPA的总量都不多（但富含锌等其它营养元素，建议周岁之后食用）。

去过刺的海鲈鱼一片（其它鱼类也可以）

香茅

青柠

姜

油5毫升

1把香草和姜清洗干净，取出部分，切成丝；

2挤出一半青柠汁，和酸甜酱混合（不适宜宝宝，给大人食用。）

在烤盘上抹油，撒上香茅和姜丝

这样可以防止鱼粘在烤盘上，同时香草和姜的味道更好渗入鱼中

把鱼的表面，也撒上香茅和姜丝

放入预热过的烤箱，度烤15分钟即可

鱼的大小不同，以把鱼烤熟为止

香茅烤鱼+米饭

参考月龄：12M+

做法：务必确定鱼没有刺之后，再给宝宝食用。

可以加上泰式酸甜酱或者其它调味料食用

1海鱼自身略带咸味，给宝宝食用的话，不需要再加盐或者其它；如果是淡水鱼，根据宝宝的月龄，可以稍微添加调味料；

2高温烹调容易导致DHA遇热后营养流失，建议以清蒸、快速煎熟、包锡纸烤熟为佳（如果不包锡纸的话，烤熟之后尽快取出来，不要长时间加热）。

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