中药材的鉴别方法有很多，通常可分为对植物自然形态的鉴别，对炮制药材外表性状的鉴别，用显微镜观察微观结构的鉴别，以及化学分析、生物测定等鉴别方法。

其中最主要、也是最常用的，还是中药材的经验鉴别法，也就是对药材的外观性状的鉴别。

一起来看看吧！

asdff

谢军

医院主管中药师

来教大家辨识中药（饮片）的优劣

观察中药（饮片）的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征等。每种中药的形状一般比较固定，中药饮片则具有相对接近的形状和大小。如果是多年生植物的根和根茎类中药，一般是以质坚实、个大的为质优。色泽可以反映中药的质量，颜色与其成分有关，例如黄芩主要含黄芩苷，如果因炮制加工或保管不当，黄芩苷水解，黄芩颜色就会由黄变绿而导致质量（疗效）降低。表面特征、质地、断面特征对一些特定中药品种有非常重要的鉴别意义。例如“朱砂点”是苍术断面的散在油点，没有朱砂点的苍术必然质量不佳甚至是伪品，同样情况的还有大黄的“星点”，何首乌的“云锦状花纹”。

也就是通过嗅气味来辨别中药质量，是一种古老而实用的方法。有相当多的中药有特殊的香气（或臭气），这是由于其含有挥发性物质的缘故。伞形科、唇形科的中药饮片因含挥发油，有明显而特殊的香气，如白芷、当归、薄荷、枳壳、藿香、紫苏等。花类中药常具有蜜腺，含挥发油，香气宜人，如菊花、腊梅花、丁香等。具有特殊香气的中药还有很多，如降香、沉香、牡丹皮、香加皮等等。值得注意的是，这些中药的香气对其质量是否优劣是重要指标，如果其香气变淡或者散失，必然会导致其质量（疗效）降低甚至无效。

每种中药的味感是比较固定的，通过味觉感受中药，对于鉴别中药具有重要意义，这是衡量中药品质的标准之一。如甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好，黄连、黄柏以味苦为好，乌梅、山楂以味酸为好。如果味感改变，就要考虑药物品种和质量是否有问题。

中药炮制已有数千年历史，古称“炮炙”、“修事”、“修治”。炮制是根据中医药理论产生的一项传统制药技术，也是中医药学的一大特色。由于中药材大都是生药，其中不少药物必须经过一定的炮制处理，才能符合临床用药的需要，所以中药是否炮制，炮制是否得当显得尤为重要。炮制好的中药，应该色泽一致，具有原中药特征，大小适宜，具有药物本身气味和辅料正常的气味。在以后的内容中，再对相关知识作进一步介绍。

主要看中药（饮片）有没有变质的现象，包括有没有虫蛀、霉变、变色、走油等等。出现这些的原因，可能是储存不当或者存放过久。如果有上述现象，必然会影响疗效，应尽量避免使用。

选择山药饮片时，可以用双手捧起饮片，放到鼻尖，深嗅一下，如果有较强的硫味，那么有可能这批山药是用硫熏过的，二氧化硫可能超标，最好不要购买或者使用。

不要选用表面有异常斑点的山药，这有可能在采收或者加工的过程中已经感染到病害，当然更不要使用肉色发红或者有霉变的山药。

赞赏

长按







































北京有治白癜风的吗
北京治疗白癜风术哪家医院好