超级好吃，绝对是喜欢吃肉的亲们首选食物

By秋鸽私厨

1、五花肉冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒煮水30分钟

、煮好捞出，用牙签在肉皮上扎它千疮百孔

3、用老抽涂抹整块肉皮上色

4、热锅热油，把五花肉皮朝下煎两分钟

5、煎好的肉切片

6、砂锅里放香叶，桂皮，八角，花椒，葱段，姜片，大蒜

7、把肉码到砂锅里，加耗油，酱油，生抽，干辣椒，盐，十三香，冰糖。（注：分量在图片上）

8、倒入一罐啤酒，没过肉即可，砂锅不吸汤

9、小火慢炖40分钟左右，汤汁所剩无几时关火

10、软烂香糯，入口即化，超级下饭

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、