上海老底子每天呈送精彩文章一组

打开尘封的记忆，寻觅往昔的岁月

叙上海老底子事忆上海老底子人

诉上海老底子情

如果说有哪一座城市可以通过歌曲来了解，那非老上海莫属。

提到上海老歌，大家想到的是不是“夜上海，夜上海，你是个不夜城……”似乎老上海的流行歌曲就等同于“靡靡之音”。其实，上海老歌的题材非常广泛，不单有“歌舞升平”的夜生活，还有沪上的美食、街头的玩乐、石库门里众生相……可谓无所不包，宛如一幅幅唱出来的城市“实景图”，至今都令人回味无穷……

歌声里的上海美食

昔日上海滩，汇聚各式菜馆酒楼，不少留存至今，已成百年老店，但是其经营特色也随着时代变迁而改变。比如提到“五芳斋”，我们立刻想到“粽子”，而在老上海，五芳斋里的美食还真不少呢，一首名为《五芳斋》的老歌将五芳斋乃至老上海的好菜都“保留”了下来。

第一段是服务生向顾客介绍菜单：

“有黄河鲤鱼，青浦芥菜，四川白木耳，福建青海带，北京溜丸子串汤。那南京烧鸭子来得快，那个广东叉烧，湖南辣椒，合拢起来炒一炒，辣得很好！云南火腿，山西皮蛋，合拢起来拌一拌，下酒又送饭。蘑菇豆腐汤，又嫩又清爽，又烫又香”……

第二段是服务生向顾容介绍酒类：

“有五加皮酒，青梅白干，全是好酒”，并提醒顾客“择酒如同择朋友，稍一不留神，坏事又伤身。”最后顾客表示：“今朝饮酒，不醉不休！”

街头叫卖有“专属”歌曲

“啦啦啦，啦啦啦，我是卖报的小行家”，聂耳创作的《卖报歌》是老上海街头叫卖题材歌曲的代表作。但除了“卖报”，当年在老上海街头，“卖油条”、“卖烧饼”、“卖梨膏糖”都有“专属”歌曲，而且创作者或演唱者还均是“大牌”。

“卖油条，卖油条，长街短巷到处地叫。哪里来的温？哪里来的饱？/卖油条，卖油条，爹娘年已老，女儿年犹小，还有妻子辛辛苦苦、勤勤俭俭真正好/卖油条，卖油条，谁买我的热油条？滋味适口价钱巧，三个铜板买一根，不欺老也不欺小。”

这首《卖油条》的作者是明星影片公司的作曲家许如辉，沪剧《少奶奶的扇子》即为他的戏曲代表作。

而《卖烧饼》则由“金嗓子”周璇演唱：

“卖烧饼，卖烧饼，卖香的甜的饼，出汗的朋友，出力的朋友，快来买我的饼/卖那香的甜的饼，卖那疗饥治俄的饼，吃了我的烧饼，耐饥耐饿长精神，工作更起劲。”

梨膏糖是上海城隍庙的特色产品，街头也时有叫卖。《夜来香》的作者、著名音乐家黎锦光就专门创作了一首《卖梨膏糖》：

“卖梨膏糖，卖梨膏糖/小小的方方的糖，甜甜的香香的糖/诸位若是不相信，送一包给你尝一尝/哑巴吃了我的糖，跑上戏台唱二黄/聋子吃了我的糖，去听哑巴唱新腔/瘸子吃了我的糖，连跑带跳去帮忙/瞎子吃了我的糖，睁眼要看我的梨膏糖！”

唱出来的大世界哈哈镜

“大世界”最为人津津乐道的是哈哈镜。《哈哈镜》就是一首别有寓意的歌曲，讽刺了当时敌伪统治下的上海虚情假意的人际关系：

“我对镜瞧，你对镜瞄，让大家哈哈笑，看，有的痩呀有的胖，都看得受不了/我对镜瞧，你对镜瞄，让大家哈哈笑，看，有的丑呀有的俏，都变成假面貌。假如你照出真面貌，人家会骂你是人妖/我对镜瞧，你对镜瞄，让大家哈哈笑。看，有的丑呀有的俏，都变成假面貌。”

此曲出自影片《鸾凤和鸣》（），周璇演唱。

石库门里的芸芸众生相，在这些老歌中表现得可谓淋漓尽致。

文/赵士荟

生活中的小圆满

人的耳朵很奇怪，我们心中最好听的似乎总是十几岁二十岁时听的那些歌。那些歌伴随着我们的青春，驻留在最美的回忆中。海上金曲并非靡靡之音，而是生活中的小圆满，有超出大家想象的趣味和幽默。

《苏州河边》写于年，两位有情人夜晚在苏州河边散步，试图走出当时那个混乱的世界。

“河边只有我们俩个，星星在笑，风儿在妒；轻轻吹起我的衣角，我们走著迷失了方向，尽在岸堤、河边彷徨。不知是世界离弃我们，还是我们把它遗忘”……

《苏州河边》词曲作者：陈歌辛

白光的《桃李争春》，歌词里唱到：

“只要我爱你，不管你爱我不爱”……

这里面的爱情观是：我爱你，与你无关。白光的歌就写得这么大胆。

像《假正经》里唱到：

“你想看你要看，你就仔细的看看清，不要那么样的装着，不要那么样的装着，一本正经一本正经”……

很幽默地调侃了男性一本正经，想爱不敢爱的状态。”

各位网友

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来源：“东犁退休俱乐部”