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药酒是药还是酒?这个问题很严肃。

很多酒友每日无酒不欢,喝药酒的想法多是惯性得来,既然我天天喝酒,不如我喝药酒,那样既能喝酒又能滋补,两全其美。

如此惯性思考的占大多数,把药酒当成酒。于是就找个方子就泡上了,也不管这方子治的什么病,更有甚者,懒得找方子,道听途说的找些中药材就丢酒里面,以为只要药好,总会起点好作用。饮时也无节制,偶尔兴起只图一时痛快,不醉不休。这种喝法,我觉得用“自残”二字来形容也不为过。

药酒是药,不是酒!药酒不能当酒喝,要当药吃。大量饮酒不过就是醉一场,而大量饮药酒却如同过量服药,不仅无益反而有害。就像感冒冲剂喝起来有点像咖啡,挺好喝,但你能因为好喝而非要喝过瘾吗,好喝它也是药,不是咖啡。请看那些咳嗽糖浆上瘾的,那叫瘾君子,是中了药的毒。所以药酒只能当药吃,补虚损,宜少服,取缓效。

这个帖子早就想写,却一直不敢写。盖因药酒的炮制过于庞杂,不是几百字几千字能概括的完,并且自己受视野所限,了解也是不多,真怕一言不慎,指错了路,反而适得其反。药酒喝死人的并不鲜见,随便一百度就是冷汗一身,不敢儿戏。

诸位酒友读这个帖子时请辩证的看,读完能引起思考,进而根据自身需要深入探究,即是本帖功德圆满。

药酒第一难是问症。每种药酒都有适用的病症,要根据自身的需求找对方子。可自己有什么需求,自己却很难准确的认知,人最难的是认识自己。所以酒友泡制药酒以前,最好去找一找医生,做个体检,给自己问问症。

既然是中药泡酒,自然与中医关系密切,多数酒友会直接去找中医,但多数中医却未必谙熟药酒。哪怕中医是万能的,不代表所有中医大夫也是万能的,事实上具体到个体医生时,庸才也是不少。

据说人有二十八种脉象,望闻问切自有一番道理,中医根据脉象能判断出隐藏着的疾病,但中医切脉受经验影响很大,准确率各有不同,同时也有不足,比如中医能号出来高血压,却不能号出来血压是多少。

个人以为,为泡药酒做体检也不妨中西医相结合,西医那里做检查,拿着各种化验去找中医,这样可能效果更好。自己有没有病?有病的话是什么病?没病的话又在哪方面不足?了解了这些,该喝些什么药酒就清楚了。

可即没病又没有不足,那怎么办呢?如果即没病又无不足,其实真的不必凑热闹,奉劝一句:健康弥足贵,切莫瞎折腾。人人都想锦上添花、好上加好,但月满则亏,水满则溢,盛极则必衰,哪怕你想去拯救世界,喝药酒也补不成超人。

当然,也有个别酒友觉得药酒就是好喝,就是喜欢那个味,如果真是如此,请参考前面所讲咳嗽糖浆上瘾的,也许喜欢喝本身就是病!不过喝药酒上瘾的病,却没有药酒可以治。

药酒第二难是索方。因药酒而找中医问症,问症是目的,开方子倒在其次。中医虽有同病异治,一人一方的精妙,但在药酒上,却不适宜。懂医未必懂药,懂药未必懂医,即懂医又懂药的未必懂酒,这就是寻方的难点所在。

如果遇到的中医是爱酒之人,自己有心得有体验,这是你运气好。可一般中医给你开的只能是治病的方子,煎熬服用,讲究个药灌满肠。暂且不管开的是经方还是时方,你用此方去泡药酒,就不对路子。你若非得问他泡酒与煎服效果是否一致,恐怕很难得到满意的回答。

问清楚了自己的症,按其所需自己找方子即可。方子不难找,都在典籍上躺着呢,只要你愿意去找它,它一定不会躲着不见你。

中医分两大派,经方派与时方派。所谓经方,原本指经方十一家,由十一部医书组成,是自远古至汉代中医药学的总结,但其中十部都已失传,只有莫高窟里流出《辅行诀藏府用药法要》流传于世。

虽然十部医术失传,但医书中所载的方剂却没丢,因为当时医生从这十一部医书里学以致用的方剂,结成了别的书籍流传至今。如今所谓经方,就是指以张仲景为代表也为节点,汉代以前流传下来的方剂,自他以后,以唐宋时期创制的方剂为主的就称为时方派。

经方是汉以前古代医术的总结,虽然“经”字何解至今仍有争论,但我等俗人浅白理解为“经验之方”也无不可,由此推导,经方中所载药酒之方,自然也是古人验证有效的方子。

经方是医方之祖,后来时方都以经方为母方,在此基础上发展、变化。经方用药简洁见效快,时方用药繁琐见效慢。但经方虽快却过于刚猛,而时方虽慢可药力温和。咱们外行无从决断是经方好还是时方好,其实都好,都能治病。

治疗同一种病,方子不同,所用药物也不同。在古代中国,因为运输等条件所限,南方北方药物流通艰难,于是有些方子就因地制宜,比如没有金银花的地区,用药可能就多用板蓝根。所以古方虽多,但无高低,视条件择一即可。

酒友如对经方所载药酒有兴趣,不妨从《金匮要略》中需找。至于时方,则俯拾皆是。

药酒并非全是复杂繁琐,有些其实简单易行,比如我们经常泡的水果酒,花卉酒,也有滋补的功能,可以归为药酒之列,广泛炮制的杨梅酒,不仅预防中暑、解除暑热,还能调五脏、涤肠胃,泡在酒中的杨梅,专治腹泻,只要不太严重,吃一粒就能见效。还有桑葚酒:养血明目、利水消肿;荔枝酒:益气健脾、养血益肝;樱桃酒:驱风除湿、活血止疼;草莓酒:补气健胃;红枣酒:益气安神……

总之药酒之方比比皆是,要找到适合自己的,且要费点思量,花点时间。万万不可轻信人言,人云亦云。别人怎么泡自己也怎么泡,别人喝了可能强身健体,你喝了可能有害无益。三天不出门,必有成果出。而专心做一件事,其乐也是无穷。

第三难是寻药。有了方子就得抓药,这抓药里面的学问挺大,不仔细了容易给自己挖坑,跳进去都不知道是谁下的绊子,自己坑自己的,没地方喊冤。

古方里的中药都是以钱为单位,但一些药店或淘宝上卖药是以克为单位。惯性的想,一两即等于10钱也等于50克,于是换算出1钱等于5克。这个算法问题多多,古制以明清为例,1斤等于现在克,1斤等于16两,每1两等于10钱,公式为÷16÷10,1钱约等于3.72克。

官方资料,年改制时,中药计量例外对待,沿袭旧制不变。但深究起来,说是不变,其实已经变过了。因为在年时,已经将1斤克改为了克,因此按照现代中医计量方式,÷16÷10,1钱约等于3.12克。大家注意了,10钱1两没改,16两1斤也没改,但1斤减去了95克,被除数变了。

你去中药房买中药,他们言之凿凿的告诉你,年以后,中药计量米制和古制并用,古制的计量,沿袭至今未变,1钱等于3.12克,但他并不知道,年以前,1钱其实是3.72克,这不怪他,中医学院里教的就是3.12克为1钱。

因此诸位若用古方泡酒,在购买中药时,切记这个换算方法,1钱等于3.72克。例如需买人参1两即是克,在药店购药时,按他的古制计量要买1两1钱9分,以此类推。

但了解这些还不能放心去药铺,你还得知道一些所需中药的识别方法。

中药有一个门类叫“道地”药材,意思是在特定自然条件、生态环境的地域内所产,别的地方虽然也有同种,却不能与之比肩,我们自然尽量使用道地药材。

例如枸杞,宁夏中卫的西枸杞是道地药材,而天津出的津枸杞是清末引种的,就不能说是道地药材,包括甘肃枸杞,新疆枸杞等等,论质量疗效唯有宁夏枸杞为最佳,这就是道地药材的价值所在,只能在特定区域出产的才行。

比如人参,只有长白出产的野参价值最高。野参咱就不想了,老把头们虽然还在,但野参十分难得。可就算买人工栽培的人参也有讲究,有鲜参有干参,鲜的和干的一看即知。但干参,你很难识别是否经过熏制。如果你不懂,可能你会选硫磺熏过的,因为它看起来比没熏的更可靠。

说到人参,就得说西洋参。很多酒友会以为西洋参和人参是同种,西洋参是外国产的,要不咋又叫花旗参呢。若从治病角度看,治疗糖尿病,治疗休克效果确实相近,但用在药酒上滋补却不同,因为人参性热,而西洋参性偏凉,一凉一热相去甚远。

由此延伸,同是道地药材,疗效也有不同。例如同是贝母,浙江贝母是宣肺清热,四川贝母是润肺清热,东北平贝母是化痰止咳。浙贝母用于痰热咳嗽、感冒咳嗽;川贝母用于虚劳咳嗽、燥热咳嗽;平贝母用于阴虚劳嗽,咯痰带血。若药酒有贝母一味,不小心用错了,可就徒费人力物力。

地域差别之外,同种同地域的药材,制作不同药效也有不同。比如全蝎,分清水和盐水,清水的治中风,盐水的补肾;比如地黄,分生地和熟地,生地性凉,熟地性温…….

此外,含毒性的药物,除非万不得已,尽量不用。比如乌头、雄黄等等。还有一些必须专业炮制后才能使用,如蛇、蝎等等,有酒友把鲜蛇甚至鲜蛇头直接泡酒,那是万万不可,没有喝出事是侥幸,万一有碍则追悔莫及。

如此种种,不一而足,这个帖子是酒的帖子,不是中药的帖子,有关中药如是一一列举,几十万字也拿不下来,窥一斑而见全豹,奉劝诸位在找到方子以后,根据所需药品名目,详细了解各种药物的属性、产地、制作方法等等信息,尤其是要



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