年第79期总第期

美食带给人的喜悦，与时间无关

花4小时做一顿大餐

和用4分钟等一碗美味的面

同样令人欢喜

上天给了小材很多变胖的机会

小材都抓住了

然而

胖当然不能只是小材一个人胖咯

于是小材就来给小小材放毒分享美食了

要体会一个地方的美食

首先当然要了解这个地方啦

接下来就由小材来带大家了解一下内蒙古吧

内蒙古

草色青青柳色浓，

玉壶倾酒满金钟。

笙歌嘹亮随风去，

知尽关山第几重。

简介

内蒙古自治区，简称“内蒙古”，中华人民共和国省级行政区，首府呼和浩特。地处中国北部，东北部与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，南部与山西、陕西、宁夏相邻，西南部与甘肃毗连，北部与俄罗斯、蒙古接壤，属于四大地理区划的西北地区。

内蒙古自治区地势由东北向西南斜伸，呈狭长形，全区基本属一个高原型的地貌区，全区涵盖高原、山地、丘陵、平原、沙漠、河流、湖泊等地貌，气候以温带大陆性气候为主，地跨黄河、额尔古纳河、嫩江、西辽河四大水系。

这里有翠绿醉人的城中草原风景，

这里更有驼声阵阵的漠北豪情。

广袤无垠的草原上镶嵌着纵横交错的河流，

成群的骏马在河边低头觅草，

蒙古包前的牧马人拉着老旧的马头琴，

遥望着草原尽头松涛激荡的原始林海…

介绍完美丽的内蒙古

下面就要介绍它鲜为人知的美食啦

这些别有风味的美食躲都在内蒙古

鲜少为外人所知

小小材们悄悄过来听

小材我可不轻易告诉别人的哦

删芜就简

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

其味无穷

它没有时下流行的奶盖茶各种清醇的茶底，既不是四季春，也不是冻顶乌龙，只是十几块钱一大块，硬邦邦的砖茶；

没有雀巢淡奶，也没有燕麦炼乳，只有普通的牛奶，甚至放凉了上面还会凝结成皮；

至于配料，什么珍珠、糯米、芋圆、芝士奶盖，通通不存在，只有简单的奶皮子、奶豆腐、炒米，或许你可以把前两者看作奶酪的一种。微甜、半糖、少冰统统没有，它只能热着喝，它是咸的。

岁暮天寒，冷到内伤，需要足够暖的食物才能治愈。撬老砖、入沸水、烹茶色、滤茶渣，鲜奶倒入的瞬间，汤色有了魂魄，蒙古族的热情融在那匙晶盐里，补给着在寒风里丢失的温暖。

锦囊妙计

蒙古奶茶可先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干牛肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。在吃的时候可搭配蒙古果子等其他小吃。

介绍完奶茶当然要再介绍与之搭配的小吃啦

这款小吃可以说是非常出名了

即使你没有来过内蒙古都一定听说过它的大名

快来和小材一起看看吧

删芜就简

奶皮子，蒙语称"乌如木"。汉语的意思就是"白色的食品"。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。

奶皮子香甜油腻，主要食材包括:牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶，该食物还可以护心,通乳生乳，提高免疫力。奶皮营养丰富，香甜油腻，能够滋补身体，调理气血。

其味无穷

好的奶皮子，厚实，柔软，口感绵滑细腻，脂肪味浓，奶香味厚重，略带甜味，可口香甜。奶皮子的奶香味是普通牛奶的数倍，简直是奶味爱好者们的最佳零食了。

奶皮子的口感像冰激凌，没有面的感觉，偶尔会有些颗粒感，瞬间会自动在口腔中融化。

锦囊妙计

★奶皮子可以抹在馕饼上食用，味道香甜可口。

★加在酸奶中一同饮用，别有一番风味。

★当零食。直接掰成小块食用，味道格外浓郁。

★喝奶茶的时候，掰几块奶皮子，浸泡进去，撒少许炒米，别具风味。早餐来一杯带有厚厚的奶皮子味道的奶茶，美好的一天即将开始。

★在平时熬粥的时候，放在白粥里面，又香又软的奶皮子合着白粥一同吃，滋味十足。

★放在火炉或烤箱上烤黄再食用，具有浓郁的乳香和特别的风味。

★放在面包片上烤一下，奶皮子的黄油都会渗到面包里，香气扑鼻。

人间烟火气，最抚凡人心

在闲暇时间

吃货小材的嘴从未停止

体重秤上的数字直线上升

想来想去

只怪那些美食太美味~

如果这个冬天可以

千万一定要get蒙古“两奶”哟~

小材等着大家一起变胖胖

我们斟酌着每字每句

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编排丨倪婧

指导丨张鑫铭

监制丨赵慧周王欣

责任编辑丨姚亚平